【牛のロースト】【牛ヒレのレアカツ】【鮮魚お造り】【和牛とトリュフ土鍋飯】付き厳選コース

6500円（全12品）

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【前菜】

・ずわい蟹と三つ葉の茶碗蒸し

・唐墨と春菊の湯葉和え

・アボカドと鴨の焼き浸し　〜梅と鰹の出汁醤油で〜

・雲丹とチーズ豆腐のマリアージュ　　〜出汁のジュレと共に〜

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【刺身】

・産地直送四季のお造り三種盛り

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【冷菜】

・パルミジャーノと福岡県産ベビーリーフのサラダ　〜無添加オリーブオイル和え〜

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【焼物】

・白身魚のソテー　〜クリーム仕立て、キャビアを乗せて〜

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【天麩羅】

・鱚と季節野菜の天麩羅　〜天然塩と天つゆで〜

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【揚物】

・国産仔牛ヒレのレアカツ 〜林檎のソース〜

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【主菜】

・佐賀県産なかむら牛のロースト　〜赤ワインソースと茎山葵添え〜

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【土鍋飯】

・黒毛和牛とトリュフの土鍋飯　〜熊本県産菊池米〜

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【甘味】

・八女茶のアイスと八女茶の生チョコ

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※コース内容は仕入れ等の関係で変更になる場合がございます

​※前日までの要予約